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Claude Font : Filière Ovine

FDSEA du Cher
Le 22/11/2018 à 10:30 I
Claude Font : Filière Ovine

La filière ovine

Secrétaire général adjoint de la Fédération nationale ovine (FNO), Claude Font sera dans le Cher le Mercredi 12 décembre après-midi. 

Le loup, un dossier qu’il connaît bien au sein de la Fédération nationale ovine (FNO), sera immanquablement au cœur des discussions qu’il aura avec les éleveurs qu’il va rencontrer, dans le cadre de la campagne pour les élections professionnelles aux chambres d’agricultures en 2019. Éleveur de brebis allaitantes, Claude Font abordera plusieurs thèmes : 

Quelles sont les perspectives de développement  de la filière dans le cadre du Brexit ?  
Comment développer la complémentarité entre les systèmes grandes cultures et élevage ?



Interview : 

Qu’en est-il de la situation de la filière ovine ?

C’est une filière au prix plutôt rémunérateur, avec un différentiel, toutefois entre les signes officiels de qualité et les agneaux standard.

Que représentent ces signes officiels de qualité en terme de commercialisation ?

Dix pour cent du volume d’agneaux. Mais attention, cela ne veut pas dire que les éleveurs qui vendent en circuit court sans être sous appellation ne valorisent pas la filière ovine.

On a pourtant l’impression que la consommation de viande ovine n’augmente pas plus que cela ?

Je crois qu’il faut réapprendre aux consommateurs à manger de la viande et de la bonne viande. C’est un travail à mener auprès des jeunes, qui mangent de moins en moins de viande. Cela passe par un travail à accomplir auprès des collectivités (écoles, cantines…) mais dans le cadre de la famille.


Rendez-vous à 14h30 chez Christèle et Francis Méténier, La Malle 18170 ARDENAIS

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