Grandes cultures

Peu échappent à la chute de production

La note 'Agreste'du ministère de l'Agriculture sur l'état des grandes cultures, au 1er octobre, n'apporte pas de modifications sensibles aux prévisions et estimations de septembre, confirmant dans l'ensemble les grandes tendances, c'est-à-dire des baisses parfois considérables de production par rapport à 2015 et aux années précédentes.

L'estimation de production de blé tendre est encore réduite de 200.000 t, à 28 Mt, soit 31,5 % de repli sur 2015 ; celle de blé dur est l'une des rares révisée en hausse (de 100.000 t) à 1,56 Mt, ce qui la laisse néanmoins en recul de 13,6 % sur l'an dernier et une grosse partie de cette récolte ne pourra pas aller vers sa destination de transformation industrielle traditionnelle, pour des raisons de qualité. La production d'orge est revue en baisse de 130.000 t, à 10 Mt.

Celle de maïs grain est confirmée dans sa pauvreté à 12,8 Mt (hors semences) et la récolte de maïs fourrage maintenue à 16,5 Mt. Les estimations de récolte colza sont également confirmées à un faible niveau de 4,6 Mt, mais celles de tournesol affichent une progression de 4 % sur l'an dernier, avec 1,2 Mt.

En ce qui concerne les protéagineux, la prévision de production est abaissée à 189.000 t, près de 25 % sur l'an dernier et celle de pois, bien que revue en légère augmentation, serait en repli de 28 % sur 2015, à 477.000 t. La baisse des rendements de 8 % se traduirait, pour les betteraves industrielles, par une production de 32,2 Mt, 835.000 t de moins que prévu en septembre et 3,6 % en retrait sur 2015.

La production de pommes de terre de conservation est confirmée en baisse de 3,8 % sur l'an dernier, malgré la hausse des surfaces, alors que récolte de pommes de terre féculière augmenterait de 10 % avec un bon rendement de 47 t /hectare.