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Le prix du lait

Information agricole du Cher
Le 10/12/2015 à 11:24
Le prix du lait

Négociations équilibrées pour le prix du lait au dernier trimestre


Suite à la table ronde nationale du 24 juillet, l'association des producteurs de lait du bassin Centre (APLBC) a demandé l'application de la clause de sauvegarde prévue dans les contrats de vente du lait. En effet, l'évolution du prix du lait donné par les indicateurs n'était plus compatible avec nos coûts de production.

La FDSEA et l'APLBC ont rencontré les laiteries pour leur présenter la situation économique des exploitations. Les négociations avec les laiteries ont abouti à l'engagement de ne pas payer le prix du lait en-dessous de 300 euros/1000 l. Chaque mois, sur le dernier trimestre, nous avons réussi à maintenir un prix de base à 340 euros/1000 l. On s'est donc totalement déconnecté des indicateurs qui aboutissaient à un prix de 267 euros/1000 l. En moyenne annuelle, le prix pour 2015 est de 325,16 euros/1000 l. Si on avait suivi les indicateurs, le prix moyen serait de 307,11 euros/1000 l.

Le maintien d'un prix à 340 euros/1000 l a été permis tant par un effort des laiteries que par les résultats de la table ronde. Rappelons qu'en 2014, les producteurs avaient eux aussi consenti aux laiteries un lissage du prix aux producteurs quand celui-ci était mieux orienté.

Jean-Michel Bisson
président de la section laitière de la FDSEA, président de l'APLBC.



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