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Tournesol

Information agricole du Cher
Le 14/03/2017 à 09:45
Tournesol

Un atout pour votre assolement en 2017

Malgré l'été particulièrement sec en 2016, le tournesol a fait preuve d'une grande capacité d“adaptation avec un rendement moyen dans le Centre-Ouest proche de 20 q/ha. Même si le déficit hydrique a été sévère pendant les phases critiques de floraison et de maturation, les marges dégagées par le tournesol sont restées compétitives par rapport aux autres cultures estivales.

Une culture robuste bien adaptée à des conditions limitantes en eau

Dans le contexte actuel de faible recharge des réserves en eau des sols, sa bonne capacité d'adaptation au stress hydrique est à souligner.
Des essais réalisés pendant trois ans (2014 à 2016) par Terres Inovia (en partenariat avec Arvalis Institut du végétal) montrent qu'avec une implantation réussie, un choix variétal adéquat, et une fertilisation adaptée,  le tournesol est compétitif à la fois dans les sols profonds et intermédiaires par rapport aux autres cultures d'été en sec : soja, sorgho et maïs. Dans les sols profonds, avec une conduite adaptée, des rendements de 30 à plus de 40 q ha peuvent être atteints. Dans des conditions de sol et de climat limitantes en eau, le tournesol tire particulièrement son épingle du jeu comparativement aux autres cultures d'été. Cela en fait donc une culture robuste.

Des charges opérationnelles modérées  
Le  niveau des charges opérationnelles en tournesol reste modéré ; le plus souvent compris entre 250 et 400 euros/ha. En plus de mobiliser une trésorerie limitée, le retour sur investissement est rapide, comparé aux cultures d'hiver.

Un bon précédent dans la rotation
Sa qualité de bon précédent aux céréales à pailles, libérant tôt les sols, est reconnue par les agriculteurs. Sous réserve d'une fréquence de retour de plus de 2 ans le tournesol permet des rotations durables qui prennent en compte le risque maladies  (mildiou notamment).
Si la simplicité de son itinéraire cultural est souvent plébiscitée, certaines étapes demandent une attention particulière et doivent être faites avec soin : choix variétal, implantation (préparation de sol, conditions et densité de semis), désherbage, fertilisation  et récolte à date optimale.

L'irrigation : une plus-value assurée avec des quantités d'eau modérées
Généralement conduite en sec, le tournesol est pourtant la culture d'été qui a la meilleure efficience à l'eau. Elle valorise bien des apports modérés d'irrigation (80 à 120 mm). Dans les terres à faible réserve utile, les gains  moyens mesurés sur 10 ans sont de 8 à 12 q/ha pour 100 mm d'eau apportés.

V. Lecomte
(Terres Inovia)



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