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Vins du Centre-Loire

Information agricole du Cher
Le 08/09/2017 à 09:48
Vins du Centre-Loire

Début des vendanges

Les vendanges ont débuté avec quinze jours d'avance par rapport aux années passées sur les vignobles du Centre Loire. Elles ont commencé la semaine dernière sur le vignoble de Reuilly, le ban des vendanges étant donné le 30 août.
Elles se poursuivent sur Quincy cette semaine puis sur Menetou-Salon et Sancerre vers le 11 septembre puis Châteaumeillant. La maturation des raisins est donc en avance cette année, cela est dû au climat depuis le printemps avec une accélération lors des chaudes journées fin août, avec 35° du 24 au 29 août.
Les taux de sucre et d'acidité sont corrects pour un bon équilibre du futur millésime. Les vendanges sont prometteuses en qualité.



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